т. 499 (400-41-03) справка
т. 499 (400-41-05) офис 
ПН-СБ с 9:00 до 21:00 
СБ-ВС с 10:00 до 20:00
г. Москва, ул. Спартаковская, д.23
Каталог товаров

Ханкишиев С. Казан, баран и дастархан.-М.:АСТ,2016.-464с.

Нет в наличии
Цена в магазине: 2 200 руб.
Цена: 1 980 руб.

Описание

Общая информация:
  • Издательство АСТ
  • Формат 60х90/8
  • ШтрихКод 9785170652099
  • Возраст 16+
  • Количество страниц 464

Описание

Описание:

"Если первая книга Сталика Ханкишиева была ""книгой риса"", то вторая - настоящая ""энциклопедия мяса"". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. "

Товары по акции