Маангчи Настоящая корейская кухня. Аутентичные домашние блюда.-М.:Манн, Иванов и Фербер,2021.-304с.-Мировая кухня
Маангчи Настоящая корейская кухня. Аутентичные домашние блюда.-М.:Манн, Иванов и Фербер,2021.-304с.-Мировая кухня
Выберите один из подарков
Описание
-
Издательство Манн, Иванов и Фербер
-
Размер/формат книги 84x108/16
-
Возраст 16+
-
Год издания 2021
-
Переплет Твердый переплет
-
ШтрихКод 9785001697275
-
Количество страниц 304
Описание
Полный курс корейской кухни от звезды YouTube и крупнейшего авторитета в этой области. Миллионы фанатов сравнивают Маангчи с Джулией Чайлд — она заслужила признание не только хозяек, но и шеф-поваров.
В этой книге Маангчи рассказывает, как готовить лучшие национальные блюда. Внутри вы найдете рецепты от простых блюд (пряная пекинская капуста) до ресторанных (говяжьи ребрышки в лос-анджелесском стиле, пульгоги, жареный цыпленок по-корейски).
Например, начинающим будет интересно приготовить овощной суп с пряной говядиной и блинчики с морепродуктами и зеленым луком. Целая глава посвящена приготовлению кимчхи и маринованию. Панчханы, или гарниры (паровой баклажан, жаренный на сковороде тофу с пряным приправочным соусом и освежающий холодный огуречный суп) — столпы корейской кухни и полноценная трапеза.
Благодаря пошаговым фотографиям — в книге их целых 800 — ни один рецепт не вызовет затруднений. В иллюстрированном словаре подробно описаны ингредиенты.