Финаз В. Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни.-М.:КоЛибри,2022.-176с
Финаз В. Шоколандия. Секреты шоколада и лучшие рецепты для домашней кухни.-М.:КоЛибри,2022.-176с
Выберите один из подарков
Описание
-
Издательство КоЛибри
-
Возраст 18+
-
Автор Филдинг Генри
-
Год издания 2022
-
Переплет Твердый переплет
-
ШтрихКод 9785389199606
-
Количество страниц 176
Описание
Как выбирать шоколад в магазине? Чем отличается кувертюрье от шоколатье и что вообще такое кувертюр? Какого цвета могут быть сырые какао-бобы? Почему шоколад белеет? В чем сходство между шоколадом и вином? Как подбирать оригинальные и сбалансированные вкусовые сочетания? На эти и многие другие вопросы ответит Виктория Финаз, единственный в своем роде эксперт-шоколог. Кстати, польза шоколада для здоровья — в том числе и психического — подтверждена наукой, так что можно лакомиться им без угрызений совести. Добро пожаловать в Шоколандию! А чтобы закрепить полученные знания на практике и побаловать близких, обязательно попробуйте приготовить шоколадное суфле, бриошь с какао и кусочками шоколада, брауни с пеканом, тарталетки с шоколадом и клубникой, узорчатые блинчики, горячий шоколад «Хюгге»… 70 восхитительных шоколадных рецептов для праздников и на каждый день! «В рецепте счастья точно есть шоколад». (Виктория Финаз)