105066, г. Москва,
ул. Спартаковская, д. 23
Время работы:
ПН-СБ с 9:00 до 21:00
ВС с 9:00 до 20:00
Каталог

Вишневский Михаил Владимирович Грибные заготовки: традиционные и новые рецепты 9785392257188

Вишневский М.В. Грибные заготовки: традиционные и новые рецепты.-М.:Проспект,2017.-272с Вишневский Михаил Владимирович Грибные заготовки: традиционные и новые рецепты
Штрих-код (EAN) 9785392257188
Автор
Название книги Грибные заготовки: традиционные и новые рецепты
Издательство Проспект
Переплет Твердый переплет
Год 2017
Формат 70x100/16
Кол-во страниц 272
Возраст 18+
ЦЕНА в интернет-магазине
536 руб. В наличии
ЦЕНА в магазине
595 руб.
В наличии
В корзину


Описание
Как правильно засолить валуй? А замариновать белый гриб? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Как лучше сушить сморчки — в духовке или на солнце? Что делать с дождевиками? Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Что такое квашение грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Как сделать грибную колбасу? И как все это правильно сохранить? В этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы. В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей. ...

Наличие на складах
  • Общий остаток на складах: 1