105066, г. Москва,
ул. Спартаковская, д. 23
Время работы:
ПН-СБ с 9:00 до 21:00
ВС с 9:00 до 20:00
Каталог

Райхлин Стивен Мастер копчения 9785040959174

Райхлин С. Мастер копчения.-М.:Эксмо,2019.-288с.-Кулинария. Вилки против ножей Райхлин Стивен Мастер копчения
Штрих-код (EAN) 9785040959174
Автор
Название книги Мастер копчения
Издательство Эксмо
Переплет Твердый переплет
Год 2019
Формат 84х108/16
Кол-во страниц 288
ЦЕНА в интернет-магазине
1 458 руб. В наличии
ЦЕНА в магазине
1 620 руб.
В наличии
В корзину


Описание
Копчености… Немногие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте себе аппетитные продукты: ветчину, бекон, грудинку. Все они имеют неповторимый вкус и характерные особенностями приготовления. Эта книга - полный пошаговый гид по освоению искусства и ремесла копчения - от мяса и морепродуктов до коктейлей и десертов. Вы узнаете:
• Как коптить «классические» для этой темы продукты, а также чизкейки, мороженое, майонез, сливочное масло и лед!
• Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш гриль в эффективную коптильную машину.
• Научитесь разбираться в различных приспособлениях для копчения, видах топлива и древесине.
• Освоите все основные техники: горячее копчение, холодное копчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене.
Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!

Наличие на складах
  • Общий остаток на складах: 1